皆様こんにちは。介護員の横山です。
2月もあと少しですね。少し暖かくなったかな
と思ったらまた雪が降ってきました。
青森市の春はもう少し先の様ですね。
さて、今回はデイサービス沢庵で提供している
食べ物について少しお話させてくださいね。
沢庵では料理に使用する食材に、冷凍食品は使用し
ていないので、野菜やお肉、卵など必要に応じた分を
買っています。本日は買い出しの日でした。
昼食メニューは調理員が考え、皆様のリクエストを
聞きながら調理しています。
ちなみに昨日は『オムライス』、本日は『八宝菜』
と本格的な味付けで食べ応えもあり、利用者様方
からも「美味しいね」のお声を頂いております。
サラダの味付けもまたその都度飽きさせること
なく工夫されており、マヨネーズに醤油の隠し味
を混ぜた昔懐かしい感じの味付けもありました(^-^)
また、ここ沢庵の特徴としまして、炭酸飲料も
準備しております。朝のウエルカムドリンクや
午後のお茶の時間に「コーヒー」や「ジュース」
「昆布茶」「サイダー」等を提供しております。
利用者様方はお好きな飲み物を飲みながらゆったり
とした時間を過ごされております♪
さて、本日、調理員越田がひそかに撮りためていた
『沢庵料理メニュー』のアルバムが完成しました。
利用者様方と一緒に開いてみると「あの時にこれを
食べたね」「また食べたいね」と見とれてしまいま
した。食欲があることは元気な証拠と思い、これから
も皆様と一緒に美味しい昼食を食べていけたら幸せと
思います。
アルバムにはケーキやスイーツの写真もあり、
みていて楽しいです。利用者様方と一緒に
調理や茶碗拭きの作業を手伝いながら、これからも、
楽しく過ごせたらいいなと思います。(^-^)
三寒四温の季節ですが、寒さに負けないように
食べて栄養を取り、暖かく過ごしていきましょうね。
それではまた、元気で会えることを楽しみにしています。